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	Tri Express 1650, avenue Laurier Est Plateau-Mont-Royal / Montréal 514 528-5641 www.triexpressrestaurant.com Carte Virtuelle Visite Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 30$ SOIR 50$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 10 pers

	Ceci n'est pas un comptoir à sushis comme les autres. La musique rythmée et les objets éclectiques disposés sur les murs, non sans un brin humour, apportent une touche funky. Mais ce qui distingue ce troquet dont on devient vite accro, c’est surtout la cuisine de son chef Tri Du. Soustrait aux codes japonais, ce Vietnamien d’origine laisse libre cours à sa créativité. Ça donne des sashimis «à la manière de Tri» (atypiques mais délicieux!), d’inventifs makis, des tartares raffinés, tout ça préparé avec des ingrédients de première fraîcheur. Le chef mérite notre confiance et on le suit aveuglément dans une des formules Omakase. Le délicieux thé vert parfumé compense le fait que le lieu n’a pas de permis d'alcool. Et il n’y a pas de dessert au menu non plus. Les deux seules ombres au tableau, vraiment. (2009-03-10)

Résumé des notes
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Moyenne:

Satisfation, bonheur et cie.

26 octobre 2009
À prime abord un peu déçus par l'ambiance trop bruyante et lumineuse de l'endroit, nous nous sommes pourtant casés dans un coin du restaurant pour tenter l'expérience. Ce fut probablement la meilleure décision de la soirée que de passer par dessus notre première impression. Le service, attentionné, rapide et presqu'amical (mais absolument pas obséquieux), nous a ravis tous les deux. À la suggestion du serveur, nous avons finalement opté pour un freestyle de 45$ de la part de Tri, lequel a comblé nos papilles en quête de raffinement, tant sur le plan des goûts que des textures. Chaque sushi, chaque sashimi portait dans sa fragile chair marine la preuve irréfutable à la fois de la validité de la philosophie d'épicure et de l'existence d'un dieu. Pour parfaire encore ce moment gustatif, le thé n'était même pas brûlant, seulement délicieux et réconfortant. Incontestablement, nous sommes tombés sur un restaurant à essayer et à réessayer.

Alexandrine Béland-Trottier

Très content

31 mars 2007
Après avoir lu la description de Voir.Ca, mon épouse et moi sommes partis de La Prairie mercredi dernier pour nous rendre au restaurant "Tri Express". Un peu déçus par l'apparence du restaurant ainsi que par l'absence de M. Du, nous fûmes reçus très courtoisement par le personnel, à qui nous avons demandé de nous préparer un menu à $50,00, ce qui fut fait avec beaucoup de dextérité. Pour ce prix, nous avons eu droit à l'Omakase #1, au Divin à l'Inspiré et à la Salade du chef Tri ainsi qu'à un Sashimi de saumon à la manière Tri. Dès la première bouchée, ce fut une explosion de saveur. Malgré le fait que tout nous fut servi sur un seul plateau, sans assiettes sauf un petit plat pour les sauces, nous avons adoré notre repas et y retournerons avec plaisir et ferons même la promotion auprès de nos amis pour un excellent repas sans prétention.

Gaston Charland

Wow!!!

20 janvier 2007
Quel accueil! Monsieur Du nous avait promis une délicieuse entrée unique à son établissement et il a tenu parole. Une petite pièce d'espadon et une autre de saumon, toutes les deux fumées marinant dans une délicate sauce orientale...... Monsieur Du est un vrai Samourai. Il manie de mains de maître le couteau pour confectionner des sushis uniques qui n'ont rien à voir avec ceux qu'on nous sert dans les comptoirs de dépannage. Décor minimaliste mais combien chaleureux et tout à fait en concordance avec ce genre de cuisine. Bien que le merveilleux thé vert qu'on nous sert accompagne très bien le repas, un permis d'alcool serait un plus pour cet établissement qui n'en a pas vraiment besoin.

Daniel Boyer