Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Restaurant Carte Blanche

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	Restaurant Carte Blanche 1159, rue Ontario Est Centre-Sud / Montréal 514 313-8019 www.restaurant-carteblanche.com Carte Virtuelle Visite Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 50$ SOIR 100$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 55 pers

	Il ne fait aucun doute que le chef André Loiseau réserve un soin jaloux à ses plats. De l’entrée au dessert, les suggestions sont à la fois fraîches et riches, inventives et réconfortantes. On marque l’adresse (l’une des rares à offrir une telle cuisine dans le quartier) d’une pierre blanche, entre autres pour le tartare de saumon et la pièce de viande du jour, marinée et servie tout simplement avec ses échalotes confites et ses frites bien dorées. La carte des vins, bien que courte, propose quelques importations privées. Les sucreries ont aussi la part belle. Mention spéciale pour les profiteroles nappées de caramel salé. À noter également que la table d’hôte, composée hebdomadairement selon les humeurs du chef et celles du marché, offre un rapport qualité/prix plus qu’intéressant.

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A découvrir !!!

1 décembre 2009
C'est la troisième fois que je vais à ce resto depuis le printemps avec des amis différents. Je suis absolument conquis et mes convives surpris pour cette qualité dans ce secteur de la ville avec ces prix raisonnables. Vraiment un excellent rapport. Je me suis surpris de m'inquiéter, sur mon chemin, certains soirs de semaine en novembre ,de constater une tranquillité d'affluence . Le Chef m'a rassuré: les fin de semaines sont bien occupées. Les bonnes choses comme les amis il faut les entretenir. Je vous fait partager cette découverte. Allez faire un tour, nous le garderont chez nous.

Guy Reny

Superbe...

26 septembre 2009
Quelle soirée, nous avons été acceuillies par un serveur charmant et trés professionnel. Le décor est simple mais ravissant et laisse la place aux plats qui sont hummmmm.... Je vous conseille le carré d'agneau, une belle piece de viande cuite à la perfection et savoureuse et le parmentier de canard avec une tranche de foie gras, quel délice. A refaire absolument même si la note peu être élevée mais on en a largement pour son argent.

laetitia bru

Steak tartare

8 juin 2009
Alors si vous voulez tout simplement une fois vous offrir le meilleur steak tartare en ville... C'est chez Carte Blanche qu'il faut se rendre. Fait au couteau... il est tout simplement sublime. Merci André!

Max Imillian

Élégant !

20 novembre 2008
Entre un "pawn-shop" et un bar de qualité douteuse ce petit bijoux passe trop inaperçu. Service réussi personnalisé et impeccable. Choix de vins d'importation privé et une cuisine réussi, voilà ce que nous a accueilli dans ce petit resto. Nous avons prit le bouf cuit tel que demandé et les pétoncles à l'herbe en très belle présentation. La table d'hôte qui en offrait pour son argent offrait un bon choix pour toutes bouches. Les dessert succulent ont fermé le bal. 2h30 qui valaient la peine et qui me donne une bonne raison d'y retourner.

Martin Bérubé