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Calebasse (La)
220, rue Saint-Vallier Ouest
Basse-Ville / Québec et Environs
418 523-2959
 Carte Virtuelle
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La Calebasse est encore le seul restaurant-traiteur africain de la région. On y apprécie autant la gentillesse du personnel que l’exotisme sans fla-fla de cette cuisine gourmande et roborative. De savoureuses grillades de poulet ou de poisson voisinent, sur la carte, avec les potages particulièrement copieux, les sambos (pâtés à la viande), yassa, matoutou, mafé (poulet aux arachides), ndolé et autres mets aux arômes d’ailleurs. Depuis l’ouverture, des plats typiquement antillais, tels le griot de porc haïtien et le pollo guisado de la République dominicaine, se sont ajoutés aux premières spécialités de la maison. On a le choix de quelques vins et bières, de jus de fruits et d’infusions.
(2009-10-27)
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