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Grâce à son nouveau chef, la cuisine du Bordelais s'est renouvelée. Si le décor reste banal et que l’imposant stationnement s’étale toujours entre les grandes fenêtres et la possibilité d’une vue imprenable sur la rivière, un sentiment d’heureuse surprise s’installe à mesure que se déploie le souper. Avec un sourire charmant, le personnel apporte une crème brûlée de foie gras absolument divine, un potage de navets au sirop d’érable paradisiaque, une poêlée de pétoncles, un steak de biche au beurre de morilles et un gâteau au fromage de chèvre, le tout apprêté de façon inspirée avec des produits du terroir régional. Certains soirs, un pianiste live contribue au bonheur d’une soirée remplie d’agréables inattendus.
(2009-06-27)
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