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En tout point, à cette adresse, on tire l'expérience gastronomique vers le haut. L'auberge est située sur le bord d'un lac, une terrasse y donne accès et la décoration intérieure flatte l'œil et le confort. Le service y est courtois et efficace tout en demeurant sympathique et même enjoué à l'occasion. Et la cuisine, pièce de résistance, livre une marchandise que l'on peut contempler, humer, caresser, goûter et presque entendre si l'on sait tendre l'oreille. Que ce soit avec la mousse de foie de canard, le bœuf à la turque, le magret, les plats végétariens ou les desserts, les cuissons touchent la cible et les accompagnements enchantent harmonieusement. Tout cela soutenu par une cave à vin exceptionnelle et une sommellerie passionnée. Rendons à César…
(2009-06-18)
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