Amérique du Nord

Auberge du Mange Grenouille

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On entre ici dans un décor de théâtre, tout en tentures, antiquités, fleurs et feuillages… L’atmosphère est feutrée et le service digne des grandes tables, mais avec une touche de convivialité notable. Le menu de cuisine française aux accents du terroir québécois offre, par exemple, en entrée, des crevettes de la Côte-Nord, guacamole et roquette ou des pétoncles aux lardons, purée de courge vanillée et poireau, avec un bel équilibre de saveurs. L’omble de Gaspé, présenté sous forme étagée avec légumes de saison, pleurotes et sauce au riesling, est cuit comme il se doit. Sinon, on peut opter les yeux fermés pour les filets de veau ou de bœuf Angus. Un seul regret: le menu dégustation 5 services qui n’est offert que pour deux personnes ou plus. 

 

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