– Amérique du Nord –Auberge du Mange GrenouilleCuisine

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Joyau de la gastronomie de la région, le Mange Grenouille, avec son ambiance à la fois champêtre, chic et intime, doit absolument être visité. Le chef Richard Duchesneau travaille de connivence avec les producteurs locaux (poisson, gibier, légumes, pain, etc.) pour le plaisir de tous les sens. Le service, aux petits soins, accompagne et conseille judicieusement chaque client. Il ne faut d’ailleurs pas hésiter à échanger avec le personnel passionné qui enrichit l’expérience. Puis on passe à l’attaque. Les escargots poêlés dans un fond brun dont le chef a le secret, le saumon fumé maison, les saveurs délicates du pétoncle à l’unilatérale ou l’original trio de veau: longe, ris et chair d’épaule. Rien n’est laissé au hasard. Surtout pas les desserts. On quitte repu, content et même détendu. À surveiller, la maison annonce l’ouverture le midi avec des menus tout aussi invitants.