Amérique du Nord

La Ruée vers Gould

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Unique en son genre, ce trésor bien gardé de Lingwick surprend par l’authenticité de sa table et la singularité de son décor. Les portes s’ouvrent sur un ancien magasin général, où l’on trouve encore des reliques d’une époque passée; l’accueil est chaleureux, et les plats, généreux. La savoureuse cuisine tire ses racines de l’Écosse, notamment, et propose des mets traditionnels et réconfortants comme la tarte Agnès (jambon et fromage) et le hotchpotch (bouilli d’agneau). Pour une ambiance festive, le service victorien est de mise: les plats sont disposés au centre de la table, rappelant les auberges du 19e siècle. On déguste une bière de microbrasserie ou un bon scotch, et on laisse cette charmante ambiance typée nous transporter.