Europe de l'Est

Bistro Kapzak

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Le chef propriétaire Jason Kacprzak nous invite dans son sympathique bistro du centre-ville de Granby pour nous présenter une carte créative, fusionnant la gastronomie de ses racines polonaises à celle de notre terroir québécois. On découvre et déguste avec plaisir les pierogies, pâtes farcies à la pomme de terre, les duszone owiec i malze, croquettes de mouton accompagnées de palourdes fraîches, ou le piers z kaczki, magret de canard servi ici avec spätzel au bacon. Les portions sont goûteuses et copieuses, les viandes, fumées sur place, les desserts, faits maison, et le service est impeccable: que demander de plus! On accompagne le tout d’une bière de micro-brasserie ou d’un cocktail façon Kapzak, à base de vodka évidemment. Psst! On peut maintenant y déjeuner durant le week-end.

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