Europe de l'Est

Kapzak

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Le chef Jason Kacprzak a fait ses preuves dans les Cantons-de-l’Est, et c’est maintenant à Granby qu’on le retrouve. Chaque saison, il nous présente du frais, des plats généreux et des saveurs robustes, nous faisant voyager entre classiques polonais et produits québécois. L’orge est servie façon porridge aux champignons sauvages, la cuisse de canard laquée à l’érable côtoie les spätzles crémeux et l’araignée de veau est tendre à souhait. Les curieux apprécieront la plyta polonaise et ne sauront refuser, en finale, le délectable paczki (beignet maison) et son coulis de fruits du moment. À boire, une belle variété de vodkas, de whiskeys, de vins d’importation privée et de cocktails signature. Avec un personnel aussi affable et une joyeuse ambiance décontractée, on y retourne à coup sûr pour toute occasion.

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