France

Lo Ré

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Dès l’entrée, le décor accueillant charme par ses allures de coquette maison. Les tables, peu nombreuses, procurent aux convives le sentiment d’être privilégiés. D’inspiration française, la cuisine se veut à la fois goûteuse et tout en nuances. Le chef se charge d’en mettre plein les papilles aux curieux avec le menu Carte blanche, qui se décline en 4 ou 5 services-surprises. Pogo de canard du lac Brome, risotto crémeux à l’osso buco et onglet de bœuf aux épices dans sa réduction de vin rouge font l’éloge des saveurs de la région. On clôt l’expérience en succombant au divin gâteau mousse au chocolat Guayaquil servi avec chocolat chaud, ou avec la célèbre crème brûlée façon Lo Ré. Un plaisir à renouveler!