Amérique du Nord

Les Labours

Critique Guide Restos Voir

C’est le tout-Charlevoix comestible (ou presque) qui figure sur la carte des Labours. Fromages, pain, viandes, légumes et fines herbes des environs composent une offre à la signature affirmée, toute en fraîcheur et en originalité. Le talent du chef brille particulièrement dans les accompagnements – on se souviendra  longtemps des gnocchis gratinés à la manière d’une poutine de luxe – et les entrées qui invitent à la découverte – salade de ris de veau, brocoli et argousier; combinaison de champignons grillés et herbes locales méconnues. Le resto tente également de tirer profit des bêtes dans leur entièreté, apprêtant ici une langue de veau grillée (et purée de maïs), là une terrine d’oreilles de porc. En extra, on a droit à un service informé, efficace et sympathique à souhait, le tout dans une salle d’une sobriété chic et moderne dont les vastes fenêtres laissent au regard le loisir de se perdre vers le fleuve.

Les offres sur Boutique.Voir.ca

Obtenez de 25% à 40% de plus dans ces établissements!