France

Mouton Noir

Critique Guide Restos Voir

Établi depuis 1976 au bord de la rivière du Gouffre, c’est un établissement fort connu de la région pour sa cuisine aux influences bretonnes réalisée avec de succulents produits charlevoisiens. La carte est intéressante, variée, et propose une bistronomie de fort belle qualité: boudin noir artisanal, cocotte d’épaule de porc bio de Charlevoix à l’érable et à la coriandre (la spécialité de l’endroit), longe d’agneau rôtie, assiette de la mer, acras de morue, magret de canard ou gnocchis de patate douce ne sont que quelques-uns des possibles s’offrant à vous pour vous sustenter dignement. C’est une cuisine du terroir relativement bien faite, créative et exécutée avec de beaux produits frais bien de chez nous. Une valeur sûre de la pittoresque ville de Baie-Saint-Paul!

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