124, rue Saint-Raphaël, Cap-à-l'Aigle
La Malbaie, Charlevoix
418 665-4431
1 800 387-4431
Site Web
Réservation: max 125 personnes
Midi 80$ Soir 190$ pour 2 personnes avant taxes et service
À défaut de pinsons, on peut voir bien des oiseaux virevolter à travers les larges baies vitrées côté fleuve du restaurant de ce Relais & Châteaux réputé à Cap-à-l’Aigle. Sa table l’est tout autant avec des choix éclairés en formule à la carte ou menu «tentation» et un service sans reproche. La cuisine s’affiche «de tradition», avec notamment foie gras et magret de canard, mais sans craindre quelques métissages réussis. Les produits du terroir, comme l’agneau, le cerf, le canard, les gourganes ou les fromages, ont la cote! Quelques entorses appréciées: l’omble chevalier préparé en cuisson lente. Du début à la fin (des desserts et mignardises impeccables), les plats rivalisent de petites touches originales bien senties. Comme quoi l’authentique paie!
