Amérique du Nord

Choux gras

Critique Guide Restos Voir

Cet établissement de type grande brasserie française est dirigé par le chef Yves-Benoit St-Cyr, auparavant sous-chef au Fairmont Le Reine Elizabeth à Montréal. Ce nouveau résident des Laurentides a conçu un menu constitué de classiques bistro: tartare de bœuf, moules et frites, pieuvre grillée, soupe à l’oignon, gaspacho de tomates jaunes (joli et bien équilibré), viandes grillées tendres et juteuses (filet mignon, magret de canard) et quelques poissons. Des plats destinés à sustenter une clientèle d’ici et d’ailleurs, formée de familles, de couples d’amoureux et de bandes d’amis qui prennent place dans un décor léché mais confortable, avec vue sur le va-et-vient du téléphérique et sur les toits colorés du village touristique de Mont-Tremblant. Une atmosphère de vacances, à longueur d’année.