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– France –À l’Express gourmandCuisine

Express gourmand (À l') Critique par Guide Restos Voir - . Cote: 3

31, rue Morin
Sainte-Adèle, Laurentides
450 229-1915
Site Web
Réservation: max 24 personnes

Midi – Soir 90$ pour 2 personnes avant taxes et service

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Particularités
Carte des vins recherchée
Terrasse

Carte

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Critique Guide Restos Voir

Les établissements qui perdurent et transcendent les modes méritent toute notre admiration. C’est le cas de l’Express gourmand, petit restaurant situé de biais avec le Cinéma Pine à Sainte-Adèle. Dans une maison ancestrale pièce sur pièce au cachet chaleureux, le couple Didier et Viviane Gaildraud tient le fort depuis une bonne décennie. Lui aux fourneaux, elle dans la salle à manger. Leur secret pour sustenter leur clientèle de fidèles: des viandes cuites sous vide, lentement, à basse température dans un four et dont les exemples les plus éloquents sont le jarret et le carré d’agneau de Kamouraska. On souhaiterait cependant que les légumes et les desserts bénéficient de la même attention que la cuisson des viandes. Sauces et pain sans gluten.

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