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Les Zèbres

– Amérique du Nord –Les ZèbresCuisine

Zèbres (Les) Critique par Guide Restos Voir - . Cote: 4

2347, rue de l'Église
Val-David, Laurentides
819 322-3196
Site Web
Réservation: max 75 personnes

Midi – Soir 90$ pour 2 personnes avant taxes et service

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Critique Guide Restos Voir

Les Zèbres est sans contredit l’une des meilleures tables de Val-David. Dans un décor moderne servant d’écrin à des œuvres d’art que l’on peut acheter, le chef et copropriétaire Jason Bowmer crée des petits bijoux de plats. On ne peut que recommander le carpaccio de cerf de Boileau, la pieuvre grillée, la macreuse de bœuf, les pétoncles frais du Nouveau-Brunswick et le trio de desserts. Ses agencements complexes, relevés avec caractère mais toujours empreints de délicatesse, démontrent qu’il maîtrise bien son art. Et il se fait un point d’honneur d’utiliser des produits du Québec ou provenant de ressources renouvelables et respectueuses de l’environnement.

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