France

Le Mitoyen

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Véritable institution dans la grande région de Laval, Le Mitoyen fait des heureux depuis plus de 35 ans. Évidemment, on n’atteint pas un âge aussi vénérable en tournant les coins ronds… Tout est ici réglé au quart de tour. En cuisine, on respecte avec rigueur les canons de la cuisine française tout en y ajoutant ce qu’il faut de créativité pour étonner le client. Les produits sont locaux, de saison, la viande rouge est à l’honneur (agneau, cerf, bœuf, canard, pigeonneau), les fruits de mer également, et pour les bons appétits, le menu dégustation avec accord des vins est un must. En salle, tout est fait en souplesse, avec panache mais sans excès. Et puis, il y a cette ambiance apaisante et chaleureuse que l’on ne retrouve que dans les belles maisons ancestrales comme celle-ci.


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