– France –Au Jardin BoujoCuisine

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«Boujo», c’est la fusion de «Bou» pour Boujemaa, chef d’origine marocaine, et de «Jo» pour Josée, née à Alma. Après avoir bourlingué à travers le monde, le couple a déposé ses valises dans le charmant village de Sainte-Rose, dans une rue bordée de maisons d’époque. Dans leur salle à manger chic et confortable ─ tables nappées, napperons en tissu, chaises en cuir rembourré, demi-mur lambrissé et plancher de bois franc ─, ils chouchoutent leurs convives, lui dans la cuisine, elle à l’accueil et au service. La signature du chef: l’utilisation de fruits en sauce et de légumes frais pour rehausser filet mignon de bœuf, magret de canard, filet de doré, carré d’agneau, médaillon de cerf et suprême de poulet. Jolie terrasse à l’avant.