Amérique du Nord

Auberge Le Baluchon

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Nul besoin de loger au Baluchon pour profiter des plaisirs de sa table. Loin du brouhaha de la ville, par-delà les vallons de Saint-Paulin, la salle à manger de l’établissement hôtelier propose une expérience gastronomique intéressante. Riche des saveurs du terroir et des produits locaux, le menu se renouvelle régulièrement. On y trouve des plats travaillés aux saveurs multiples comme cet omble chevalier avec polenta, pois verts, dés de céleri-rave, tombée de poireaux, sauce crème au vin blanc et huile verte de coriandre. Table d’hôte offerte en formule de 3 ou de 4 services. Sélection de vins intéressante, comprenant des importations privées et des classiques. Demandez les coups de cœur du sommelier. Ne partez surtout pas avant d’avoir mis la main sur la carte des desserts!