Amérique du Nord

Le Trou du diable

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Le Trou du diable n’a de luciférien que le nom. Il fait bon se rassembler dans cet endroit vivant et chaleureux, où l’on profite des plaisirs de la bonne chère et de la bonne bière. Paradis des bièrophiles, la microbrasserie propose 16 breuvages houblonnés en pompe et quelques brassins spéciaux en bouteilles. Pour éviter l’enfer du choix, on se tourne vers la palette de dégustation ou les accords mets et bières suggérés au menu. Sur l’ardoise ou la carte, on trouve une cuisine bistro, où les produits du terroir sont délicieusement mis à l’honneur par le chef Franck Chaumanet. Bon nombre de plats sont désormais incontournables, dont les tartares de saumon et de viande rouge, ainsi que les gargantuesques côtes levées du diable, avec sauce à la bière Sang d’Encre.