Amérique du Nord

Le Buck – pub gastronomique

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Derrière la porte de cette bâtisse historique datant de 1757, on trouve une salle à manger au cachet unique et une terrasse verdoyante (l’une des plus belles en ville). Cette charmante adresse du Vieux-Trois-Rivières met non seulement les produits du coin à la carte, mais invite des chefs locaux aux fourneaux et propose des alcools d’ici derrière le bar. On pense notamment aux bières de la microbrasserie Le Trou du Diable qui occupent la majorité des 20 lignes de fût. En cuisine, le menu varie selon les saisons, mais on y conserve les précieux atouts, comme le burger de cerf sur pain brioché ou la bavette de bœuf à la bière cuite sous vide. Bien mangé? Osez le trou normand de whiskey à l’érable surmonté d’une tranche de bacon laqué pour vous rendre jusqu’au dessert!