Japon

Sushi Taxi

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On sert ici le sushi dans tous ses états, avec une touche toute nord-américaine. Outre les traditionnels makis, sashimis et nigiris à la carte, on tente de plaire à tous les palais. À l’entrée, le plateau Umami offre un panaché de bouchées permettant de découvrir les classiques de l’endroit. Pour la suite, le populaire Shogun regroupe 14 bouchées créatives selon l’inspiration du chef. Les établissements de la chaîne Sushi Taxi sautent aussi dans la vague du bol poke et proposent désormais le Sashimi-Dori, une salade de saumon et thon avec menthe, basilic, fraises, mandarines, edamames, amandes grillées et sauce sésame. Après une soirée de nipponeries, les mignardises présentées dans une cloche de verre sur le comptoir tombent un peu à plat.