Italie

Primi Piatti

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Si le menu de cette petite enseigne italienne ressemble fort à celle d’une trattoria, le résultat dans l’assiette est quant à lui beaucoup plus achevé. Les pizzas au four à bois sont garnies des meilleurs ingrédients et demeurent le choix le plus populaire. Les pâtes sont fraîches et les combinaisons astucieuses. Pour les carnivores, les escalopes de veau, le filet mignon ou les assiettes de poissons et fruits de mer démontrent le talent du chef à son niveau le plus complexe. Et c’est réussi. La carte des vins présente une liste impressionnante de cépages principalement italiens. Les desserts, roboratifs, combinent avec succès les gâteaux, les glaces et les caramels. Décor minimaliste… à l’opposé de ce qu’on retrouve dans les assiettes. Service courtois.

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