France

L’INcrédule

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Quand on sort de table et que du plus profond du cœur… et du ventre on s’exclame «j’ai bien mangé!», ça veut tout dire. Même avec plus de 20 ans derrière le tablier, L’INcrédule – eh oui, avec deux majuscules, on a tous nos coquetteries – n’a pas pris une ride. La carte, courte et précise, est parfaitement maîtrisée. Tian de légumes ou gravlax maison en entrée, vous êtes sûr de manger en bonne compagnie. En plats principaux, joue de porc, moules ou tartares, la générosité est de mise. Bienvenue aux ogres et aux ogresses. Au dessert, la crème brûlée à l’orange est à se rouler… dans la crème brûlée. Tout cela, à un rapport qualité-prix défiant toute concurrence. La preuve finalement qu’on peut vivre dans une maison centenaire de Longueuil et être totalement de son époque.

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