Amérique du Nord

Le Beaux-Arts restaurant

Critique Guide Restos Voir

Dans une salle lumineuse où une large vitrine donne sur le grand hall du musée, Le Beaux-arts restaurant offre une oasis de calme dans le centre-ville. Ouvert du mardi au dimanche uniquement sur l’heure du midi, sauf le mercredi où le musée est ouvert en soirée (un bon plan de sortie!), le lieu offre un menu où la fraîcheur côtoie la créativité. Nous avons été vraiment étonnés par ce egg roll au smoked meat de Montréal et ce tataki de cobia façon fish and chips. Un médaillon de bœuf avec sa sauce au thé du Labrador n’allait ensuite offrir aucune déception, tout comme ce risotto garni de pois verts, de mozzarella de bufflonne et de jambon iberico. Une cuisine précise, légère et goûteuse. De l’art, oui, sans aucun doute.

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