Amérique du Nord

Le Café du Nouveau Monde

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Voilà une adresse dont la popularité ne se dément pas, signe que le patron sait y faire en cuisine et que sa clientèle reconnaît son talent. Sur l’ardoise, on sent l’influence de la France des bons bistros mais également celle d’une cuisine québécoise actuelle, bâtie sur de bons et beaux produits. Tartare de saumon aux concombres et poires, salade de rôti de bœuf Angus, raviolis aux champignons et jambon de canard maison, sans oublier les classiques – boudin poêlé, rillettes, onglet et autre chèvre chaud… L’offre est alléchante, la rigueur au rendez-vous, et en salle, tout est réglé au quart de tour. En prime, durant les beaux jours, la grande terrasse extérieure offre une vue imprenable sur la foule agitée et allumée qui fréquente le Quartier des spectacles.

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