– Italie –Il CortileCuisine

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En été, cela vaut la peine de passer outre un corridor obscur pour se retrouver au beau milieu de l’immense cour intérieure de ce restaurant. On s’y installe à une table nappée de blanc pendant que les haut-parleurs diffusent doucement du Tony Bennett. La cuisine, à défaut de surprendre, fait preuve de classicisme et de rigueur comme en témoignent cette mozzarella di bufala simplement accompagnée de vinaigre balsamique, ce risotto aux langoustines goûteuses et dodues, ces pâtes fraîches et ces desserts aux noms connus, dont un formidable tiramisu. Une vision un brin passéiste de la gastronomie italienne, mais qui plaît toujours!