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Cuisine
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L’art de recevoir avec générosité se traduit ici d’une façon spectaculaire rarement rencontrée: entre les différents services, on multiplie les surprises et les petites attentions gourmandes, et le personnel, complètement dévoué, joue de créativité en déployant des mises en scène inventives. Cette vaste entreprise de séduction aurait pu être quelque peu racoleuse si la qualité gastronomique n’avait pas été au rendez-vous. Mais le chef Jérôme Ferrer épate par la précision avec laquelle il prépare cette cuisine d’inspiration française qui flirte avec les tendances du moment ainsi qu’avec les produits d’ici. Pour l’expérience totale: il est possible de réserver une table donnant directement sur la cuisine et sur la bonne dizaine de personnes qui s’y activent. Du très grand art! Il faut y aller absolument.