– Espagne + Portugal –Ferreira CaféCuisine

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Dans sa catégorie, Ferreira Café fait bande à part. Sa cuisine raffinée, parfumée et intense, sa carte des vins catégorie Formule 1, sa clientèle distinguée et souvent jet-set, tout fait de ce resto portugais spécialisé, comme il se doit, dans les poissons et fruits de mer un must à Montréal. Il faut voir la brigade culinaire à l’œuvre, au fond de la salle, pour comprendre l’amour du chef Marino Tavares et du proprio Carlos Ferreira pour la gastronomie de leur pays. Chaque plat est travaillé sans être dénaturé, relevé sans être étouffé, et avec une telle maîtrise qu’on a parfois l’impression de redécouvrir un aliment qu’on avait pourtant goûté mille fois ailleurs. Morue, thon, palourdes, calmars, viandes et volailles, tout est frais et impeccable, et surtout offert année après année avec une remarquable constance sur le plan de la qualité.