Espagne + Portugal

Ibérica

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On s’assoit au bar devant la cuisine ouverte et animée, ou à l’étage pour une ambiance plus feutrée. Les spécialités espagnoles sont au menu de ce resto à la déco vintage: pan coca con tomato plein de saveurs, gourmand plat de crevettes à l’ail… La carte des vins propose une belle sélection d’Espagne. Mention spéciale aux cocktails qui mettent le xérès à l’honneur. Au rayon du cru, on se régale d’un ceviche frais ou du goûteux tartare de homard. On prend aussi un morceau de jambon Bellota, fondant à souhait… L’élément secret des viandes et des poissons: le gril fermé au charbon de bois, importé d’Espagne. La présentation des assiettes est travaillée, les saveurs propres aux petits restos méditerranéens se mêlent au professionnalisme des grandes adresses. Et on ne part pas sans goûter aux traditionnels churros!