Amérique du Nord

Place Deschamps

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Il faut avoir du talent et un peu de culot pour démarrer un joli bistro à la cuisine inventive à un jet de pierre d’un couloir bruyant du métro Place des Arts. Mais avec son vaste puits de lumière, sa déco rétro-moderne, sa jeune brigade pleine d’énergie et son menu au goût du jour, Place Deschamps relève très bien le défi. Pensez mini-burger de joue de porc, guédille de crevette de Matane, grilled cheese au cheddar Perron, tartares, canard confit, gravlax, rillettes et salade de pieuvre, sans oublier quelques douceurs réalisées avec une belle adresse, tout ça bien présenté, dans un bel et bon emballage et arrosé d’un bon vin et de conseils judicieux. Tout compte fait, une jolie trouvaille et certainement un plus pour le grand Montréal souterrain.

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