Espagne + Portugal

Portus 360

Critique Guide Restos Voir

Situé au 30e étage de la tour EVO, le Portus 360 fait tourner les têtes, littéralement. En deux heures, le restaurant exécute une rotation de 360 degrés, embrassant des points de vue incroyables sur Montréal. Ouvert en 2016 par la chef Helena Loureiro qui, si l’on se fie à la taille imposante de la salle à manger, ne craint pas les défis, le Portus 360 se consacre à la cuisine de sa terre natale, le Portugal, avec quelques incursions du côté de l’Asie. Pour faire un tour d’horizon, pardonnez le jeu de mots, de la carte, on opte pour le menu dégustation, décliné sous la forme de tapas: salade d’asperges crues et serrano, croquettes à la morue, crevettes avec beurre citronné au piri-piri, pieuvre grillée, short rib braisé. Que de l’amour dans ce menu où poissons et fruits de mer volent la vedette. Une expérience entre terre, mer… et air.

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