Amérique du Nord

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Très original et tendance, ce restaurant où la brigade utilise le miel de ses ruches et pigent des légumes et plantes aromatiques dans son potager urbain. Les convives choisissent entre un menu à la carte ou une formule dégustation de 6 services, avec ou sans accords de vins. S’ensuit une enfilade de plats colorés et savoureux qui mettent en vedette des ingrédients frais provenant de l’agriculture locale. Beaucoup de légumes, mais aussi du poisson, des fruits de mer, de la volaille, de la viande rouge et du gibier. Les plats changent au gré de la disponibilité des produits et de l’imagination du chef. La déco est élégante, contemporaine et épurée, et l’atmosphère, très animée. Service chaleureux et professionnel. Longue table commune sur la terrasse, à côté du potager.

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