Amérique du Nord

Hélicoptère

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Concept sympathique faisant voisiner un café gourmet de jour (l’Hélico) et un restaurant de soir et de brunchs le week-end, l’Hélicoptère propose une cuisine toute en fraîcheur et en créativité. On y favorise les produits locaux, voire hyperlocaux, et on y fait tout maison, jusqu’au pain et au beurre confectionné à base de crème fraîche barattée. Le menu met en vedette les produits de saison et l’imagination du chef. Certains plats pèchent par excès de générosité, mais les papilles s’amusent à chaque service, par exemple avec des tartines de tapenade de maquereau, des calmars grillés sauce aigre-douce servis sur une salsa verde, ou encore une pavlova aux fraises entourée d’un granité de verveine. La carte des vins travaillée et le service impeccable comblent le reste de nos attentes. Une belle découverte.