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France

Le Valois

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C’est en plein cœur du bouillonnant quartier HOMA qu’on trouve cette adresse qui n’a rien à envier aux bonnes brasseries parisiennes. Les grands classiques du genre y sont en effet formidablement bien traités. Pas d’ego derrière les fourneaux, les vraies vedettes sont ici les produits, savoureusement mis en valeur. Le tartare est relevé à souhait, les pétoncles sont fondants et goûteux, les calmars sont subtilement persillés et l’incontournable steak-frites s’accommode à merveille d’une onctueuse mayonnaise maison. En salle, les boiseries de cerisier et les touches art déco confèrent au lieu une chaleureuse identité. La gigantesque terrasse est quant à elle très impersonnelle. Résumons: une bonne brasserie à la parisienne, un service souriant en prime.