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Venu de Londres, le chef Marc Cohen a décidé de revamper sa gastronomie natale ici, à Montréal. Dans son petit resto, une clientèle éclectique et bilingue vient découvrir ses plats à la fois rustiques et modernes, si joliment ficelés. Mais oubliez le fish & chips et pensez plutôt abats (cœur de canard, langue de bœuf), charcuteries maison, maquereau ou lapin, agrémentés d’apprêts qui savent quitter les sentiers battus. Aussi surprenant que savoureux! La déco? Plutôt simple: du blanc, du bois, une lumière adroitement tamisée, et un mignon sofa très classique pour attendre confortablement sa place. On aime cette ambiance conviviale où l’on s’occupe du client avec bienveillance. La carte des vins regorge de découvertes intéressantes. C’est noté!