– Japon –MikadoCuisine

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Créativité, simplicité, équilibre. Les trois mots d’ordre sont respectés à la lettre. D’abord, on choisit son ambiance. Le comptoir spectaculaire de confections minute? La salle privée à la Kill Bill? Ou la belle terrasse de bois? Puis on commande un plat à la carte ou l’on sélectionne ses sushis, nigiris, hosomakis, futomakis, etc. Il est impératif de goûter aux entrées comme ce tataki de bœuf rehaussé de gingembre frais. Ensuite, vient le plaisir de partager des délices au saumon frais biologique, à la palourde géante, à l’ananas tempura, voire au coq! Même les desserts sont excellents. Les amalgames subtils et délicats côtoient les arômes plus relevés. On cherche à identifier les ingrédients tellement les saveurs se complètent savamment. Et puis on décide de simplement se laisser aller à cet art délicatement exotique.