5210, avenue du Parc
Mile End, Montréal
514 439-5435
Site Web
Réservation: max 50 personnes
Midi 50$ Soir 80$ pour 2 personnes avant taxes et service
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Avec ses coussins brodés et ses petits abat-jour de perles rouges et bleues, le Damas a des airs de souk tout en restant chic et de bon goût. Le chef Fuad Alnirabie nous transporte en Syrie grâce à sa cuisine ensoleillée, complexe, goûteuse, riche et colorée. Les entrées froides, à partager, sont plus délicieuses les unes que les autres. Pour les plats de résistance, on se tourne vers les spécialités comme le friki, un jarret d’agneau braisé, et le fattet makdous, un ragoût composé d’aubergines et d’agneau haché. Appétits d’oiseau, s’abstenir! On poursuit avec des halwat el-jebns, petits rouleaux farcis de fromage frais et nappés d’un sirop à la fleur d’oranger. Le voyage se termine avec un café turc ou un thé noir au safran et cardamome.
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