Chine

Soy

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Voici une enseigne discrète au cœur du bouillonnant Mile-End qu’il faut inscrire dans son carnet d’adresses. La chef Suzanne Liu y propose deux formules: la table d’hôte et les «petits repas». Parmi ces derniers, à partager, les dumplings au canard BBQ, les côtes levées à la citronnelle caramélisée, le ceviche de crevettes amaebi et la caille grillée au miso rouge défilent au rythme de leur préparation selon la tradition chinoise. Côté table d’hôte, on se régale de repas plus consistants, végés ou carnés, et servis relevés ou non. La flexibilité en cuisine, l’amabilité du personnel (qui vous invente un cocktail en claquant des doigts!) et les prix très doux sont autant de facteurs qui contribuent à fréquenter Soy de façon récurrente. 

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