France

Lustucru

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Comme son nom l’indique, ce resto se spécialise dans le cru: la première page du menu propose ainsi une dizaine de plats de carpaccios, tartares, tatakis et autres ceviches. On en prend plusieurs sur une planche à partager, histoire de varier les plaisirs. Il y a les classiques (tartare de bœuf avec parmesan et câpron, ou tartare saumon et avocat), mais aussi des propositions qui sortent des l’ordinaire, comme ce tartare de magret de canard avec rémoulade aux pommes ou ce carpaccio de filet de cheval avec chou-fleur, chicorée et œuf de caille – notre préféré. Envie de manger chaud? L’ardoise propose cinq plats végétarien, ou avec poisson ou viande. La carte des vins offre quelques belles trouvailles pour accompagner le repas. On se garde de la place pour les desserts car ils sont fins et bien équilibrés, une jolie note (pas trop) sucrée pour terminer le repas. Resto idéal pour une date, avec ses planches à partager et son ambiance sobre et élégante.

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