Thaïlande
Galanga bistro thaï
5058, avenue du Parc
Outremont, Montréal
514 448-1598
Site Web
Réservation: max 15 personnes
Midi 40$ Soir 90$ pour 2 personnes avant taxes et service
On choisit au tableau ou sur la carte plus étoffée dans une petite mais confortable salle tout de blanc vêtue. On déguste une mise en bouche et on passe aux choses sérieuses: la cuisine du sud-ouest de la France, onglet de bœuf sauce aux échalotes, magret de canard, agneau, veau ou plat de poisson… Il y a même des cuisses de grenouilles. Et bien sûr du foie gras qui peut coiffer, moyennant un petit supplément, plusieurs préparations de belle façon. Les cuissons sont justes, judicieuses même, et comme les assiettes sont préparées à la minute, il faut parfois attendre un peu avant d’être servi. Quelques touches de fraîcheur et des notes personnelles ici et là, mais dans l’ensemble, on s’en tient aux beaux plats et accompagnements classiques. Les desserts sous forme de déclinaisons sur le thème d’un fruit ou du chocolat sont tout aussi généreux et délicieux.
