Inde

Bombay Mahal

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Fréquenté depuis longtemps par une faune jeune et bigarrée, composée d’anglophones et de francophones, d’habitués et de groupes d’étudiants, Bombay Mahal a mis au point une technique infaillible pour assurer sa pérennité: un menu exhaustif, des plats authentiques, une addition raisonnable. Ici, on passe aisément du nord au sud de l’Inde, du Punjab au Kerala, de Calcutta à Bombay, de l’incendiaire agneau vindaloo au délicat poulet biryani, sans oublier les thalis, tikkas, kormas et autres tandooris. La maison propose également une demi-douzaine de types de pains indiens et plusieurs spécialités du sud moins connues (idli, masala dosa, bhel puri). Un bémol: un petit coup de pinceau permettrait de rafraîchir les lieux qui ont manifestement souffert de leur grande popularité.

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