– Grèce –Rôtisserie PanamaCuisine

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La Rôtisserie Panama, c’est la quintessence du resto grec traditionnel: les bas-reliefs, les nappes à carreaux, la lumière un peu crue, l’étal de poissons frais, le bouzouki en fond sonore et, surtout, l’odeur intense, parfumée et suave des grillades que le patron prépare à quelques mètres de votre table. Ça sent l’ail, l’origan, l’olive et le yogourt frais, les assiettes sont, bien entendu, plus grosses que ce qu’un estomac normal peut absorber, mais un joli choix de vins grecs aide à faire passer le tout dans la joie et l’abondance. Notre préférence va aux plats d’agneau, très bien apprêtés, mais également aux poissons et à la bien nommée «assiette de variété» qui regroupe l’ensemble des entrées typiques de cette cuisine rustique et hors d’âge, mais toujours aussi pertinente et que les Montréalais ont malheureusement un peu délaissée ces dernières années. Service souriant et sympathique, clientèle éclectique, une adresse à ne pas oublier.