Amérique du Nord

Vin Papillon

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Troisième bistro de l’inclassable duo formé par David McMillan et Fred Morin, le Vin Papillon s’inscrit dans la continuité du Joe Beef et du Liverpool House. La déco, bric-à-brac vintage, nous transporte en Nouvelle-Angleterre. Le menu, inspiré de la cuisine bourgeoise, se décline en petits plats à partager qui glorifient les produits frais du marché. Les proprios ayant un faible pour les produits de la mer, il y a toujours au menu des huîtres, des pétoncles, des crevettes, ainsi que du crabe, des oursins et du homard en saison. Les viandes et les légumes ne sont pas en reste. La carte des vins est truffée d’étiquettes en provenance de petits producteurs privés. Endroit unique, couru pour sa cuisine généreuse et son ambiance conviviale.