3842, rue Saint-Denis
Plateau-Mont-Royal, Montréal
514 286-0700
Site Web
Réservation: max 75 personnes
Midi – Soir 80$ pour 2 personnes avant taxes et service
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Dans ce joli resto, le chef Alexandre Loiseau poursuit sa quête d’une cuisine de marché réalisée avec soin et passion. Il choisit avec précision les meilleurs produits du Québec pour les transformer en plats aussi élégants que savoureux. Pétoncles, pintade, veau, cerf ou foie gras, les voilà mis en valeur avec talent! Les présentations sont raffinées et les saveurs, franches: bref, du travail de pro. Régulièrement, notre chef s’essaie aussi à des menus thématiques autour d’un fruit ou d’un légume, en toute créativité. Le service est accueillant et expérimenté. Belles découvertes grâce aux accords mets et vins précis, souvent de régions vinicoles méconnues.
Le nom de mon restaurant, Cocagne, fait référence à un pays imaginaire au terroir fabuleux, à la nature généreuse et abondante. Mon travail, en tant que chef, est de mettre en valeur LE bon produit et la richesse de notre terroir de la manière la plus simple possible.
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