Amérique du Nord

La Fabrique

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Cette adresse qui roule sa bosse avec talent depuis plusieurs années continue de séduire une jeune clientèle qui aime son menu éclectique, un peu ébouriffé, qui propose une sélection de plats principaux et de plats à partager. La cuisine emprunte à gauche et à droite dans le répertoire international en proposant plusieurs classiques à la mode, mais aussi une belle variété de produits frais et souvent exotiques qu’on n’associe pas habituellement les uns avec les autres (espadon/gnocchi ricotta/sauce coco ou ceviche de dorade/falafel/papaye). C’est osé, parfois un peu déstabilisant, mais jamais ennuyant. En salle, le service est efficace et l’ambiance, résolument joyeuse.


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