Moyen-Orient

Khyber Pass

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Oui, il y a le fait que les repas soient copieux (on adore pouvoir en rapporter une partie à la maison pour le lunch du lendemain!) et abordables. Qu’il s’agisse d’un «apportez votre vin» joue également en faveur de cet endroit sans prétention dont le décor dominé par le bois est chargé d’objets traditionnels. Mais, au-delà de tout cela, on aime se laisser porter par les doux parfums de coriandre, de cumin, de cardamome et de safran qui caractérisent la cuisine afghane. La soupe maison, avec ses lentilles rouges et sa coriandre, constitue l’un des incontournables, tout comme les samosas, de petits chaussons farcis de bœuf, poireau et pomme de terre, ou les brochettes (kebâb) de bœuf, poulet, agneau ou caille, servies avec un trio de riz.