Amérique du Nord

Maison publique

Critique Guide Restos Voir

Lorsqu’on s’y rend pour la première fois, que ce soit pour y souper ou pour bruncher, on comprend vite pourquoi le lieu porte le nom de Maison publique. Dans ce décor aux accents vintage, où dominent boiseries et objets disparates, on se sent tout de suite à son aise. Les plats réconfortants que nous concocte le chef Derek Dammann contribuent ensuite beaucoup à accentuer ce sentiment. Inspiré de la tradition anglaise, le menu affiche des propositions qui évoluent de saison en saison, bien que quelques plats soient des classiques de l’endroit: welsh rarebit (sorte de croque-monsieur), poissons en sauce crémeuse, tartare de bœuf ou terrine de foie gras. Mention spéciale aux cocktails et aux desserts inventifs.

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