Amérique du Nord

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Les fenêtres opaques de la devanture ne laissent filtrer aucun indice de ce qui se passe à l’intérieur… C’est en montant les marches qui mènent à l’étage qu’on découvre une grande salle à manger sortie d’une autre époque – plafond d’étain martelé, rideaux rouges, chaises capitonnées, lustres au plafond, serveurs très élégants portant cravates et gilets noirs. Dans cette grilladerie inaugurée en 1938, véritable institution montréalaise, le bœuf est roi: en délectable carpaccio, en tendre et goûteux filet mignon avec l’os, vieilli à sec 45 jours, cuit sur charbon de bois. La Monte-Carlo servie en accompagnement (purée servie dans une demi-pomme de terre au four) et le feuilleté à la crème fouettée en dessert sont deux curieuses spécialités de l’endroit. Menu «lighter» pour les enfants et les petits appétits.

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