Amérique du Nord

Prince

Critique Guide Restos Voir

Voici une bonne adresse pour les gastronomes qui préfèrent apporter eux-mêmes une bouteille de vin soigneusement sélectionnée. On vous accueille dans une salle à la déco claire et léchée, avec nappes blanches et petits bouquets de fleurs. Le menu est saisonnier, change souvent et met en valeur des produits d’ici: bœuf, veau, canard, crevettes, pétoncles, moules, flétan… Et il y a aussi de la pieuvre, des huîtres et du caviar. Les assiettes, joliment dessinées, jouent habilement sur les contrastes de textures et de saveurs, dans des tentatives de fusions qui ne feront pas nécessairement l’unanimité. Notez que les frites, décorées de parmesan et de ciboulette, sont délicieuses. Les desserts sont riches, dont des beignets qui raviront les amateurs du genre. Menu dégustation 5 services destiné aux véritables gourmands. 

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