Amérique du Nord

Miel

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Quand il n’est pas à la télé (il s’est fait connaître aux émissions Les chefs! et Inspiration chef), Hakim Chajar bosse dans son propre restaurant, un endroit intime et chaleureux installé dans un quartier en retrait des projecteurs. Dans la cuisine ouverte, on peut le voir s’activer avec sa brigade pour sortir des plats de dimensions tapas à partager. Le menu recèle quelques délicieuses trouvailles telles que de charnues huîtres BBQ, des pétoncles servis sur un os à la moelle et des gnocchis moelleux aux champignons. Les plats sucrés, garantis maison, sont à la hauteur des propositions salées. Des divans faisant office de banquettes, un éclairage tamisé, une carte de vins bien choisis et un personnel en salle amical complètent l’ensemble de l’œuvre. Sympa!